Ingredientes
10 cubos de biomassa congelada
3 polpas congeladas de morango
100 g de chocolate em barra meio amargo derretido
Mostrando postagens com marcador Biomassa de Banana Verde. Mostrar todas as postagens
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Mousse de Chocolate e Morango (vegana)
Ingredientes
10 cubos de biomassa congelada
3 polpas congeladas de morango
100 g de chocolate em barra meio amargo derretido
Conheça os superpoderes da biomassa
O purê preparado com a banana verde enriquece receitas sem alterar o sabor, regula o colesterol e emagrece.
O que é a biomassa?
Trata-se de um purê preparado com a polpa da fruta ainda verde e usado como espessante em diversas preparações. Tem gente que faz brigadeiro, molho de macarronada e até estrogonofe com biomassa.
E o gosto? "Não muda nada", garante a nutricionista funcional Carolina Borghesi, de Londrina (PR). "Como a banana ainda não amadureceu, o amido da fruta não se transformou em frutose. O sabor é neutro."
Trata-se de um purê preparado com a polpa da fruta ainda verde e usado como espessante em diversas preparações. Tem gente que faz brigadeiro, molho de macarronada e até estrogonofe com biomassa.
E o gosto? "Não muda nada", garante a nutricionista funcional Carolina Borghesi, de Londrina (PR). "Como a banana ainda não amadureceu, o amido da fruta não se transformou em frutose. O sabor é neutro."
Maionese de Mandioquinha com Molho de Leite de Amêndoas (vegana)
Ingredientes
1 kg de mandioquinha orgânica em cubos
1 erva-doce fresca ou salsão picado finamente com talos e folhas
3 cenouras em cubos
Bolinho de Arroz Integral, Inhame, Biomassa e Quinoa (vegana)
Ingredientes
100 g de arroz integral cozido
100 g de inhame cozido e amassado
100 g de quinoa cozida
Brigadeiro de Batata Doce (vegana)
Ingredientes
1/2 xícara de leite de amêndoas
4 colheres (sopa) de chocolate 70% cacau (sem açúcar, sem glúten e sem lactose) ralado
1 colher (sopa) de farinha de arroz
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