Brócolis Refogado ao Alho e Azeite (vegana)

Ingredientes

900 g de brócolis
3 dentes de alho grandes, em fatias finas longitudinalmente
1/3 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
Sal a gosto
Pimenta-calabresa a gosto (opcional)

Esfiha de Espinafre (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
1 tablete de fermento biológico fresco (ou seco)
300 ml de água morna

Tofu Acebolado (vegana)

Ingredientes

500 g de tofu em fatias de 1 cm
1/4 de xícara de vinagre de manjericão
1/3 de xícara de shoyu

Couve-Flor Assada com Cebola e Ervilhas (vegana)

Ingredientes

1 couve-flor
1 cebola roxa média
2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Tofu ao Molho Tailandês (vegana)

Ingredientes

250 g de tofu (utilizei o soft)
2 colheres (sopa) de pasta de curry vermelha*
150 ml de leite de coco

Salada Natalina de Couscous (vegana)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média
8 vagens

Carne de Soja com Legumes (vegana)

Ingredientes

2 ou 3 dentes de alho grandes
1 cebola média
1 tomate grande, cortado em cubinhos

Purê de Abóbora com Pimenta-Calabresa (vegana)

Ingredientes

1 abóbora pescoço descascada, bem cozida
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho espremido