Abóbora Grelhada com Castanha de Caju e Pimenta-Biquinho

Ingredientes

1/2 abóbora japonesa (cortada na vertical)
1/3 de xícara (chá) de castanhas-de-caju picadas grosseiramente
Pimenta-biquinho a gosto
Azeite de oliva a gosto
Folhas de salsinha a gosto

Couve-Flor Empanada com Maionese de Pimenta-Biquinho

Ingredientes

Para a couve-flor empanada:
1 couve-flor crua picada
3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho

Salada de Festa (vegana)

Ingredientes

2 talos de salsão ralado
1/2 xícara de uvas-passas brancas
1/2 xícara de nozes picadas

Batata Doce Aromatizada (vegana)

Ingredientes

1 batata doce grande
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 colher (chá) de pimenta-biquinho

Torta de Farinha de Milho e Abobrinha (vegana)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de linhaça moída
6 colheres (sopa) de água
1 xícara de farinha de trigo

Vinagrete de Banana (vegana)

Ingredientes

4 bananas-nanicas “de vez” (não verdes mas quase maduras)
8 pimentas-biquinho sem a pele
1/2 xícara de cheiro-verde picado

Salada Natalina de Couscous (vegana)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média
8 vagens