Repolho Assado com Alho e Manjerona (vegana)

Ingredientes

1 repolho cortado em fatias grossas
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
5 dentes de alho picados
1 colher (chá) de manjerona
Sal e pimenta moída na hora a gosto

Abóbora Grelhada com Castanha de Caju e Pimenta-Biquinho

Ingredientes

1/2 abóbora japonesa (cortada na vertical)
1/3 de xícara (chá) de castanhas-de-caju picadas grosseiramente
Pimenta-biquinho a gosto
Azeite de oliva a gosto
Folhas de salsinha a gosto

Batata Assada com Alho e Endro (vegana)

Ingredientes

500 g de batatas bolinha
2 colheres (sopa) de endro fresco picado
3-4 dentes de alho inteiros
1/4 de xícara de azeite de oliva, ou a gosto
Sal e pimenta moída a gosto

Penne com Tomates Confit (vegana)

Ingredientes

Para os tomates confit:
1 kg de tomates (usei rasteiro)
2 colheres (sopa) rasas de sal, ou a gosto
1 colher (chá) de açúcar
2-3 dentes de alho, cortados em lâminas
Azeite de oliva extra virgem, tomilho e manjericão fresco a gosto

Pastel de Tofu, Azeitonas e Tomatinhos (vegana)

Ingredientes

Tofu
Tomate cereja picado
Azeitonas pretas

Samosa (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo

Rocambole de Carne de Soja (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar