Arroz Tricolor à Moda Indiana (vegana)

Ingredientes

1 xícara de arroz basmati
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva
1/2 colher (chá) de sementes de cominho
1/3 de colher (chá) de cominho em pó
2 vagens de cardamomo verde, esmagadas

Repolho Roxo Cozido no Vinho (vegana)

Ingredientes

3 xícaras de repolho roxo cortado em tiras finas
10 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
3/4 de xícara de vinho tinto seco

Cupcake de Cenoura com Cobertura de Chocolate (vegana)

Ingredientes

Para os cupcakes:
1/3 de xícara de óleo vegetal
1 colher (chá) de essência de baunilha

Doce de Batata-Doce (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de batata-doce cozida e espremida
1 xícara de açúcar (refinado ou mascavo)
1/2 xícara de água

Doce de Moranga com Coco (vegana)

Ingredientes

1/2 moranga pequena com casca e sem sementes, cortada em gomos
3 ramos de canela em pau
1 colher (sobremesa) de cravos-da-índia

Pão de Melado com Doce de Leite de Coco (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
3/4 de xícara de creme vegetal (margarina vegana)
1/2 xícara de melado

Arroz Basmati com Aspargos e Especiarias (vegana)

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de arroz basmati
2 e 1/2 xícaras de água
2 folhas de louro desidratadas

Canjica (vegana)

Ingredientes

500 g de canjica cozida
400 ml de leite de coco
1 e 1/2 xícara de água

Sopa Cremosa de Abóbora (vegana)

Ingredientes

500 g de abóbora descascada e cortada em cubos
500 ml de água quente ou caldo de legumes
2 folhas de louro

Papillote de Frutas (vegana)

Ingredientes

1 xícara de morangos lavados e cortados ao meio
2 bananas em rodelas
2 kiwis em fatias

Arroz com Frutas Secas e Lentilhas (vegana)

Ingredientes

Para a lentilha:
1 xícara de lentilha
3 xícaras de caldo de legumes

Quentão (vegana)

Ingredientes

1 litro de cachaça
3 xícaras de suco de laranja
2 xícaras de açúcar

Salada de Salsão e Tofu (vegana)

Ingredientes

1 xícara de óleo de amendoim
1 pedaço de gengibre de 5 cm cortado em fatias grossas
1 pauzinho de canela

Pulao Rápido (vegana)

Ingredientes

3 xícaras de arroz basmati cozido
1 xícara de cenouras em tirinhas ou picadas
1 xícara de vagens picadas ou em tirinhas

Geleia de Pêssego com Especiarias (vegana)

Ingredientes

8 xícaras de pêssegos frescos picados e levemente amassados
4 colheres (sopa) de suco de limão espremido na hora
6 colheres (sopa) de pectina de frutas em pó

Salada de Espinafre com Laranja (vegana)

Ingredientes

Para a salada:
4 laranjas
1 cebola roxa, em rodelas finas

Pulao de Cogumelos e Ervilhas (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido
1 1/2 xícara de cogumelos
1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas

Doce de Goiaba (vegana)

Ingredientes

500 g de goiaba vermelha
500 ml de água
250 g de açúcar

Beijinho Doce (vegana)

Ingredientes

200 ml de leite de coco
1/2 xícara de leite de soja
3/4 de xícara de coco ralado

Doce de Goiaba em Calda (vegana)

Ingredientes

20 goiabas
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água