Salada Morna de Cebolas Roxas e Molho Agridoce (vegana)

Ingredientes

Para a salada:
2 cebolas roxas cortadas em meias-luas

Para o molho:
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 colher (sopa) de melado ou glucose de milho
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

Cenouras Glaceadas com Cebolinha (vegana)

Ingredientes

450 g de cenouras cortadas em palitos
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho grande, cortado em pedaços
2 colheres (sopa) de melado de cana
1/4 de xícara de cebolinha verde, picada

Pão de Melado com Doce de Leite de Coco (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
3/4 de xícara de creme vegetal (margarina vegana)
1/2 xícara de melado

Salada de Batata Colorida (vegana)

Ingredientes

700 g de batatas, cortadas em cubos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/4 de xícara de vinagre de vinho branco

Vitamina de Papaia e Castanha-do-Pará (vegana)

Ingredientes

1 litro de leite de soja ou outro leite vegetal gelado
1 mamão papaia médio, picado
8 castanhas-do-pará

Salada de Endívia com Repolho Roxo e Broto de Feijão (vegana)

Ingredientes

1 1/2 xícara de repolho roxo bem picado
3 xícaras de broto de feijão cozido e picado
2 colheres (sopa) de vinagre branco

Bife de Seitan com Molho Agridoce (vegana)

Ingredientes

Seitan cortado em bifes
Alho-poró cortado em rodelas
Cenoura cortada em rodelas

Palmito Assado com Melado e Mostarda (vegana)

Ingredientes

3 toletes de palmito
1 colher (sopa) de melado de cana
1 colher (sopa) de molho de mostarda

Tofu com Legumes (vegana)

Ingredientes

125 g de tofu
Cenoura
Brócolis

Salada ao Molho Agridoce (vegana)

Ingredientes

Para a salada:
Folhas de meio pé de alface roxa
Folhas de meio pé de rúcula

Salada Grega com Grão-de-Bico e Rabanete (vegana)

Ingredientes

Para a salada:
300 g de grão-de-bico cozido al dente e escorrido
2 pepinos japoneses sem sementes picados

Panqueca Doce Americana (vegana)

Ingredientes

1 1/4 copo de farinha de arroz integral
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de amido de batata

Pasta de Tahine com Melado (vegana)

Ingredientes

Tahine (usei 1/2 colher de sopa)
Melado (usei 1 colher de sopa)

Abacate com Limão e Melado (vegana)

Ingredientes

1 abacate médio maduro
1 limão
1 ou 2 colheres (sopa) de melado de cana ou a gosto

Tofu Assado com Cogumelo e Espinafre (vegana)

Ingredientes

Para o tofu:
400 g de tofu
3 colheres (sopa) de shoyu

Berinjela com Molho de Missô e Melado (vegana)

Ingredientes

1 berinjela japonesa, cortada em fatias de 1 cm
4 colheres (sopa) óleo de girassol
Sal e pimenta a gosto

Para o molho:
1/2 xícara de missô (pasta de soja)
1/2 xícara de melado ou a gosto

Barbecue Tofu (vegana)

Ingredientes

2 pacotes de tofu de 400 g congelados mais de 48 h

Para o molho de amendoim:
3 xícaras de creme de amendoim sem açúcar
1/2 xícara de óleo de girassol

Vagem com Gergelim e Shoyu (vegana)

Ingredientes

450 g de vagens
2 colheres (chá) de óleo de amendoim ou outro óleo vegetal
1 colher (chá) de alho picado