Moyashi Refogado (vegana)

Ingredientes

250 g de moyashi (broto de feijão)
1 fio de óleo vegetal para untar (usei o de girassol)
1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado
1 pitada de sal marinho
1 colher (sobremesa) de shoyu (pode variar dependendo do tipo utilizado)

Arroz à Moda da China (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de arroz basmati
1 cebola média picada
1 bulbo (parte branca) de cebolinha-verde, picado
2-3 dentes de alho finamente picados
1 xícara de cenoura, em cubinhos

Macarrão à Moda Oriental (vegana)

Ingredientes

200 g de macarrão para yakisoba (sem ovos)
4 buques de brócolis separadinhos
1 batata média cortada em cubos

Salada de Brócolis e Broto de Feijão (vegana)

Ingredientes

1 mão cheia de hastes de brócolis
1 xícara de brotos de feijão
Sal, azeite de oliva extra virgem e pedacinhos de limão siciliano a gosto

Salada de Endívia com Repolho Roxo e Broto de Feijão (vegana)

Ingredientes

1 1/2 xícara de repolho roxo bem picado
3 xícaras de broto de feijão cozido e picado
2 colheres (sopa) de vinagre branco

Curry Vermelho (vegana)

Ingredientes

Cebola
Pimentão vermelho
Batata salsa (mandioquinha)

Salada de Broto, Sementes e Alga (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de broto de feijão
1 folha de alga nori
1 xícara de quinoa em grãos cozida

Salada de Folhas com Broto de Feijão e Champignon (vegana)

Ingredientes

1 colher (sopa) de shoyu
100 g de broto de feijão
50 g de champignon cortado em 4 partes

Salada de Broto de Feijão (vegana)

Ingredientes

200 g de broto de feijão
1/2 cebola picada
1/2 maço de cebolinha