Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
250 g de batatas, cortadas em cubos
1 alho-poró (parte branca), cortado em rodelas finas
175 ml de vinho branco seco
800 ml de caldo de legumes
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Creme de Agrião (vegana)
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
250 g de batatas, cortadas em cubos
1 alho-poró (parte branca), cortado em rodelas finas
175 ml de vinho branco seco
800 ml de caldo de legumes
Repolho Roxo Cozido no Vinho (vegana)
Ingredientes
3 xícaras de repolho roxo cortado em tiras finas
10 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
3/4 de xícara de vinho tinto seco
Cenoura ao Molho de Maracujá (vegana)
Ingredientes
1 maracujá azedo
1/2 xícara de água
300 g de cenouras cozidas cortadas em rodelas grossas
Espetinhos de Shitake e Tomate (vegana)
Ingredientes
Para os espetinhos:
200 g de shitake fresco
24 tomates-cereja
Geleia de Cebola (vegana)
Ingredientes
500 g de cebola cortada em cubos pequenos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de açúcar mascavo
Arroz Integral com Figos (vegana)
Ingredientes
1 colher (chá) de óleo vegetal
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
Sopa de Feijão Branco com Couve (vegana)
Ingredientes
1 maço de couve (também pode ser acelga, espinafre ou outra folha verde)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de cenoura picadinha
Risoto de Cevadinha com Frutas Secas (vegana)
Ingredientes
1/2 cebola cortada em cubos pequenos
1 dente de alho espremido
1 1/2 xícara de cevadinha em grãos
Berinjela Grelhada com Molho Especial (vegana)
Ingredientes
2 berinjelas cortadas em fatias grossas
2 dentes de alho amassados
2 colheres (chá) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
Risoto de Arroz Selvagem com Aspargo (vegana)
Ingredientes
200 g de arroz selvagem
200 g de aspargo verde fresco
120 ml de vinho branco
Arroz com Legumes Grelhados (vegana)
Ingredientes
Para os grelhados:
4 colheres (sopa) de azeite
1 pimentão vermelho cortado ao meio sem sementes
Batatas e Cebolas Assadas com Alecrim (vegana)
Ingredientes
600 g de batata bolinha ou batata pequena cortada ao meio, com a casca
12 mini cebolas descascadas (se usar a pérola, aumente a quantidade)
1/4 de xícara de azeite de oliva
Batatas Bêbadas (vegana)
Ingredientes
3 batatas grandes (750 g) cortadas em fatias finas – usei um cortador
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
250 ml de vinho branco
1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco
Arroz Cateto Cremoso com Beterraba (vegana)
Ingredientes
2 1/2 xícaras de água
1 xícara de arroz cateto
1 colher (chá) de azeite
Sopa de Cebola Francesa (vegana)
Ingredientes
500 g de cebola em julienne*
1 colher (sopa) de creme vegetal
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extra virgem
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