Farofa Crocantíssima (vegana)

Ingredientes

1/2 cebola picadinha
100 g de panko
1 xícara de castanha-de-caju picada grosseiramente

Salada de Lentilha (vegana)

Ingredientes

1 xícara de lentilha cozida
1/2 abobrinha picadinha cozida (sem o miolo)
3 toletes de palmito picados

Milho com Espinafre (vegana)

Ingredientes

6 espigas de milho
1 xícara de espinafre refogado
1 colher (sopa) de pimenta-rosa

Batatas e Cebolas Assadas com Alecrim (vegana)

Ingredientes

600 g de batata bolinha ou batata pequena cortada ao meio, com a casca
12 mini cebolas descascadas (se usar a pérola, aumente a quantidade)
1/4 de xícara de azeite de oliva

Quibe Assado de Ervilha Seca (vegana)

Ingredientes

1 1/2 xícara de ervilha seca bem cozida
1 1/2 xícara de trigo para quibe
1 xícara do caldo do cozimento da ervilha

Salada de Grãos com Alho-Poró Frito (vegana)

Ingredientes

1 xícara de arroz 7 cereais
4 xícaras de água
1/2 abobrinha italiana picada bem miúda

Charutinho de Acelga com Arroz Integral e Abobrinha (vegana)

Ingredientes

15 folhas grandes de acelga
3/4 de xícara de arroz integral
1 xícara de cenoura ralada

Patê de Berinjela e Pimentão Assados (vegana)

Ingredientes

2 berinjelas grandes
1 pimentão amarelo grande
1 colher (café) de orégano

"Omelete" de Mandiokejo com Milho (vegana)

Ingredientes

1 1/2 xícara de milho
1 xícara de purê de aipim (mandioca)
1 xícara de Mandiokejo firme preparado

Batata Sauté com Alecrim (vegana)

Ingredientes

1 kg de batatas lavadas e cortadas com a casca
4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
Sal e pimenta a gosto

Abobrinha Caipira ao Molho de Tomates (vegana)

Ingredientes

2 abobrinhas caipiras médias e tenras cortadas em rodelas de 0,5 cm de espessura
4 cebolas médias cortadas na mesma espessura
4 dentes de alho cortados em lâminas finas

Arroz com Cenoura (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de arroz
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados

Pasta de Abacate com Aipo (vegana)

Ingredientes

1 abacate bem maduro
Suco de 1/2 limão-taiti
1/2 colher (café) de molho de pimenta

Bambulhoada de Forno (vegana)

Ingredientes

Batatas médias em rodelas, cozidas na água com 6 dentes de alho com casca
250 g de broto de bambu em conserva (fácil encontrar em lojas de produtos orientais)
1 tomate

Salada de Batata com Wasabi (vegana)

Ingredientes

2 batata grandes
1 colher (sopa) de maionese vegetal
1 colher (sopa) de gergelim preto

Farofa de Banana (vegana)

Ingredientes

1 pacote de torradas integrais
2 bananas cortadas em rodelas
1 colher (sobremesa) de óleo vegetal

Salada de Agrião com Caqui e Romã (vegana)

Ingredientes

2 caquis (usei um fuyu e um chocolate)
Sementes de romã
Folhas de agrião lavadas e enxutas

Quinoa com Ervilha e Cenoura (vegana)

Ingredientes

1 1/2 xícara de caldo de legumes
3/4 de xícara de quinoa em grãos
1/2 cenoura ralada

Parafuso ao Molho de Jiló e Tomates (vegana)

Ingredientes

250 g de macarrão parafuso de sêmola de trigo
4 tomates picadinhos
10 jilós cortados em lâminas

Pão de Ervas com Gergelim (vegana)

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar granulado
1 colher (sopa) de fermento para pão