Quibe de Abóbora Recheado com Couve (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
600 g de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos
2 xícaras (chá) de trigo para quibe já hidratado em água quente
1/2 cebola bem picada
1 dente de alho espremido ou bem picado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Tabule com Tomate-Cereja (vegana)

Ingredientes

1/2 xícara de trigo para quibe (triguilho)
1 xícara de água
1 pepino japonês pequeno

Tabule (vegana)

Ingredientes

1/2 xícara de trigo para quibe
1/2 xícara de água
4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Quibe Assado de Abóbora (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de trigo para quibe
3 xícaras de água
5 xícaras de abóbora

Quibe Assado de Grão-de-Bico (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
250 g de grão-de-bico cru
500 ml de água

Quibe de Soja (vegana)

Ingredientes

500 g de PTS granulada escura
500 g de PTS escura em pó (bata no liquidificador a proteína granulada)
1 kg de trigo para quibe

Tabule com Manga (vegana)

Ingredientes

250 g de trigo para quibe
1 xícara de cheiro-verde picado
1 colher (café) de pimenta-síria

Quibe Assado de Ervilha Seca (vegana)

Ingredientes

1 1/2 xícara de ervilha seca bem cozida
1 1/2 xícara de trigo para quibe
1 xícara do caldo do cozimento da ervilha

Quibe de Berinjela (vegana)

Ingredientes

1 xícara de trigo para quibe já hidratado em água por 1 hora
2 berinjelas grandes bem lavadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento
1 pitada de garam masala (ou canela)

Salada de Triguilho com Brotos de Feijão (vegana)

Ingredientes

1 xícara de trigo para quibe (triguilho)
4 xícaras de tirinhas de alface americana
100 g de brotos de feijão

Assado de Trigo e Abóbora com Recheio de Espinafre e Cenoura (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de abóbora cabotiã cozida e amassada
1 xícara (bem cheia) de trigo para quibe
4 colheres (sopa) de aveia

Quibe Assado de Lentilha (vegana)

Ingredientes

250 g de lentilha
250 g de trigo para quibe
1 cebola grande picada

Tabule de Arroz (vegana)

Ingredientes

3 xícaras de arroz cozido
1 1/2 xícara de trigo para quibe
2 colheres (sopa) de azeite

Bolinhos Assados de Abóbora com Trigo (vegana)

Ingredientes

3 xícaras de abóbora (cozida em água e uma pitada de sal) amassadas
1 e 1/2 xícara de trigo para quibe hidratado
1 cebola média picadinha

Quibe Assado de Soja ou Grão-de-Bico (vegana)

Ingredientes

Para o quibe de soja:
1 xícara de PTS hidratada
1 xícara de trigo para quibe hidratado

Quibe Assado de Beterraba e Cenoura (vegana)

Ingredientes

1 beterraba grande
2 cenouras grandes
1 e 1/2 xícara de trigo para quibe

Quibe de Soja Recheado com Creme de Tofu (vegana)

Ingredientes

Para o quibe:
2 xícaras de trigo para quibe
2 xícaras de PTS fina

Hambúrguer de Berinjela, Amêndoas e Cereais (vegana)

Ingredientes

1 xícara de trigo para quibe
2 1/2 xícaras de água filtrada
1 xícara de quinua em flocos

Quibe (vegana)

Ingredientes

500 g de trigo para quibe
3 a 4 xícaras de farinha de trigo*
1 colher (sopa) de sal

Quibe de Forno Recheado com Creme de Tofu (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
2 xícaras de trigo de quibe (deixado de molho na água por uns 20 minutos)
2 xícaras de PTS fina (previamente hidratada)