Salada de Couve com Maçã, Cenoura e Queijo Vegetal (vegana)

Ingredientes

Para o molho:

1/2 xícara de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

2 colheres (sopa) de xarope de bordo (maple syrup)

Sopa de Grão-de-Bico com Lentilhas e Vegetais (vegana)

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados ou espremidos
1 colher (chá) de salsa desidratada
1 xícara de cenoura cortada em rodelas

Quibe de Abóbora Recheado com Couve (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
600 g de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos
2 xícaras (chá) de trigo para quibe já hidratado em água quente
1/2 cebola bem picada
1 dente de alho espremido ou bem picado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Ensopado de Batata-Doce com Couve (vegana)

Ingredientes

5 batatas-doces (cerca de 1 kg)
2 1/2 xícaras (chá) de água
1 cebola
3 dentes de alho
1/2 colher (sopa) de gengibre ralado

Sopa Light de Couve (vegana)

Ingredientes

4 folhas de couve picadas
4 cubos grandes de abóbora
1 inhame em cubos

Caldo de Mandioca com Couve (vegana)

Ingredientes

1 pedaço médio de mandioca
1/2 cebola pequena
1 dente de alho

Rolinhos de Couve com Lentilhas, Nozes e Tomate Seco (vegana)

Ingredientes

Para o molho de tomate:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de orégano

Fritada com Cenoura, Couve-Flor, Couve e Cogumelos (vegana)

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 e 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
1 xícara de água

Smoothie de Açaí (vegana)

Ingredientes

2 bananas congeladas (em rodelas grossas)
6 morangos congelados
1 punhado de couve picada

Suco de Frutas Vermelhas com Couve (vegana)

Ingredientes

2 folhas de couve
1 xícara de amoras congeladas
1 xícara de framboesas congeladas

Arroz com Couve (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de arroz cru
4 xícaras de água fervente
3 a 4 folhas grandes de couve, cortadas em tirinhas

Caldo de Batata com Couve (vegana)

Ingredientes

1 kg de batata
2 folhas de couve picadas
1 dente de alho picado

Sopa de Feijão Branco com Couve (vegana)

Ingredientes

1 maço de couve (também pode ser acelga, espinafre ou outra folha verde)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de cenoura picadinha

Couve com Azeite e Alho (vegana)

Ingredientes

Couve
Azeite
Alho

Folhas de Couve Recheadas (vegana)

Ingredientes

1 couve lombarda*
75 g de PTS granulada
180 g de arroz integral

Salada de Couve com Laranja (vegana)

Ingredientes

2 xícaras bem cheias de couve fresca fatiada em tiras bem fininhas
1 laranja com a casca bem lavada
1 colher (chá) de mostarda

Salteado de Couve com Alcaparras e Alho (vegana)

Ingredientes

5 a 6 folhas médias de couve
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de alcaparras

Arroz Primavera (vegana)

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de arroz branco cru
3 xícaras de água quente
1 cebola grande descascada e fatiada

Suco Antioxidante (vegana)

Ingredientes

2 pepinos com casca
1 maçã com casca
6 talos de aipo

Panqueca Verde com Recheio de Couve (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo (com fermento)
1/2 xícara de aveia em flocos finos
1 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 e 1/2 xícara de água