Ensopado de Quiabo (vegana)

Ingredientes

200 g de quiabo (cerca de 20 unidades)
1/2 pimentão vermelho
1/2 cebola roxa
1 dente de alho
1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido)

Ensopado de Feijão Preto e Batata-Doce (vegana)

Ingredientes

1/2 cebola média, picadinha
2 dentes de alho, picados
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de páprica doce
1/4 de colher (chá) de pimenta-caiena, ou a gosto

Ensopado de Batata-Doce com Couve (vegana)

Ingredientes

5 batatas-doces (cerca de 1 kg)
2 1/2 xícaras (chá) de água
1 cebola
3 dentes de alho
1/2 colher (sopa) de gengibre ralado

Ensopado Picante de Batata-Doce com Lentilhas (vegana)

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados

Ensopado de Quiabo com Tomate (vegana)

Ingredientes

450 g de quiabo
300 g de tomate, sem pele, picado
1 lata de molho de tomate

Ensopado de Arroz com Legumes (vegana)

Ingredientes

1 xícara de arroz (usei integral)
2 xícaras de água ou caldo de legumes
1 caixinha de milho verde escorrido