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Risoto de Abóbora com Arroz Integral (vegana)

Risoto de Abóbora com Arroz Integral (vegana)
Ingredientes

1 xícara de arroz integral cateto orgânico
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã, arroz ou uva
1 xícara de abóbora japonesa cortada em cubos