Uramaki Califórnia Simples (vegana)

Ingredientes

Para o arroz:
1 xícara (chá) de arroz japonês
2 colheres (sopa) de saquê
2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
1 e 1/2 colher (chá) de sal, ou a gosto

Refogado de Nirá (vegana)

Ingredientes

1 maço de nirá (alho japonês)
1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado
1 colher (sobremesa) de shoyu (pode variar dependendo do tipo utilizado)
1 fio de óleo vegetal para untar (usei o de girassol)

Sushi Caipira (vegana)

Ingredientes

3 1/2 xícaras de caldo de legumes
1/2 xícara de arroz
2 xícaras de carne de caju (ou de jaca) desfiada

Acelga ao Estilo Chinês (vegana)

Ingredientes

1/2 acelga lavada e picada grosseiramente
1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim
1 colher (sobremesa) de óleo de girassol