Ingredientes
Para a salada de frutas:
Melão cantaloupe
Melancia
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Vitamina Light de Melão (vegana)
Ingredientes
750 ml de leite vegetal
3 fatias médias de melão picadas
5 folhas de hortelã
5 folhas de agrião
Adoçante e cubos de gelo a gosto
Folhas de hortelã para decorar
Preparo
Ponha no liquidificador o leite e o melão picado. Bata até ficar homogêneo. Acrescente a hortelã, o agrião, o adoçante e o gelo e bata mais um pouco. Despeje em copos altos e sirva imediatamente, decorado com folhas de hortelã.
Rendimento: 3 porções
Fonte - Foto: Mauro Holanda
Suco Diurético (vegana)
Ingredientes
1 copo médio de água de coco
1 fatia grossa de melão
1/4 de prato (sobremesa) de couve manteiga crua
1 colher (sopa) de hortelã
1 colher (sopa) de salsinha crua
1 colher (sopa) de limão
3 cubos de gelo
Preparo
Bata tudo no liquidificador e beba pela manhã.
Rendimento: 1 porção
Fonte: Sua Dieta
Fresh Fruit Cocktail (vegana)
Ingredientes
20 ml de groselha
40 ml de suco de abacaxi
40 ml de suco de melão
40 ml de suco de uva
Frutas a gosto para decorar
Preparo
Coloque a groselha no copo. Acrescente um suco de cada vez, sem mexer, para que não se misturem. Decore com frutas e sirva com gelo.
Fonte: Manequim
Vitamina Brasão (lacto)
Ingredientes
1 colher (sopa) de mel
1/2 litro de água filtrada gelada
2 fatias de melão picado
1 banana-nanica picada
1 copo de iogurte desnatado
3 colheres (sopa) de granola
Preparo
Corte a banana em fatias e bata no liquidificador com a água, melão, o iogurte e o mel até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura nos copos, distribua a granola e sirva em seguida.
Rendimento: 3 porções
Fonte: Cyber Diet
Suco de Melão (vegana)
Ingredientes
3 xícaras de polpa de melão cortada em cubos
1 xícara de água gelada
4 folhas de hortelã
1 colher (sopa) de açúcar
Preparo
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata bem até obter uma mistura bem homogênea. Sirva com cubos de gelo no copo.
Fonte: Terra Culinária
Salada Colorida com Massa Fresca (ovo-lacto)
Ingredientes
Para a salada:
4 maços de alface americana
1 lata de abacaxi cortado em cubos
1 vidro de palmito cortado em rodelas
1 xícara de macadâmia
1 xícara de melão cortados em bolinhas
6 kiwis fatiados
Cerejas vermelhas para decorar
200 g de massa fresca de macarrão tipo ravioli ou capeleti
150 g de mussarela cortada em cubos
Salsinha picada para decorar
Para o molho:
2 xícaras de suco de maracujá concentrado
1/2 xícara de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (café) de mostarda
Preparo
Arrume em uma bandeja as folhas de alface, o abacaxi, o palmito, a macadâmia, o melão, o kiwi, as cerejas, a massa fresca cozida em água e sal, a mussarela e a salsinha. Para o molho, bata o suco de maracujá, o azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto e a mostarda. Despeje sobre a salada e sirva.
Rendimento: 8 porções
Fonte: Guia de Receitas
Vitamina de Abacate e Melão (vegana)
Ingredientes
1/2 fatia de abacate
100 ml de leite de soja ou outro leite vegetal
1 colher (chá) de aveia em flocos
1/2 fatia de melão
3 colheres (sopa) de açúcar
Gelo a gosto
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coe bem. Sirva gelado. Decore com uma fatia de carambola.
Fonte (adaptada)
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