Pizza de Cebolinha e Funcho (vegana)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
1 xícara de cebolinha verde picada (somente a parte branca e verde-clara, próximas da raiz)
500 g de funcho (bulbo) picado (remova as camadas exteriores)

Pizza de Cogumelos Selvagens (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
250 g de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal

Pizza de Mandiokejo, Tomate, Azeitonas e Manjericão (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
180 ml de água morna
1 sachê de 10 g de fermento biológico seco

Pizza de Batata (vegana)

Ingredientes

4 batatas médias
1 pitada de sal
1 fio de azeite

Pizza de Vegarella com Palmito e Azeitonas (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
1 e 1/3 copo de água
3/4 de colher (chá) de sal

Pizza de Páprica com Manjericão (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
1 e 1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de óleo

Pizza sem Glúten com Tofu e Legumes (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
1 colher (sopa) de semente de linhaça moída
2 colheres (sopa) de água morna

Pizza de PTS com Páprica, Palmito e Manjericão (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
1 e 1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de óleo

Pizza de Milho Verde (vegana)

Ingredientes

1 disco de massa integral
2 xícaras de milho verde cozido e levemente temperado com sal
1 xícara de maionese de soja básica

Pizza Uruguaia (vegana)

Ingredientes

Para o molho:
5 tomates italianos
1 cebola grande

Pizza de Legumes com Tofu (vegana)

Ingredientes

1 massa para pizza
150 g de tofu
2 tomates vermelhos

Pizza Verde (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
180 ml de água morna
1 sachê de 10 g de fermento biológico seco

Pizza "Bolonhesa" (vegana)

Ingredientes

1 disco de massa integral para pizza
1 xícara de molho de tomates para pizza
2 xícaras de carne de soja temperada

"Pizza" de Pão (vegana)

Ingredientes

3 pães franceses cortados ao meio
1 dente de alho picado
Azeitonas fatiadas

Pizza Veggie (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo especial

Pizza Portuguesa (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
180 ml de água morna
1 sachê de 10 g de fermento biológico seco

Pizza de Champignon com Azeitonas (vegana)

Ingredientes

1 disco de massa integral para pizza
2 xícaras de champignon fatiado
1 xícara de azeitonas verdes fatiadas

Pizza de Chocosoy e Morango (vegana)

Ingredientes

1 disco de pizza
250 g de chocolate de soja
100 ml de leite de soja
20 morangos cortados ao meio

Pizza Integral Vitao (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
1 tablete de fermento para pão
1/2 xícara de água morna
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branca
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal marinho

Para o recheio:
2 berinjelas cortadas em cubos
2 cebolas pequenas picadas
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
Pimenta-do-reino a gosto
Sal marinho a gosto

Para finalizar:
3 colheres de molho de tomate
1 tomate cortado em rodelas
Orégano a gosto

Preparo

Massa:
Misture o fermento e o açúcar mascavo até dissolver por completo o fermento. Acrescente a água morna e farinha de trigo integral. Deixar descansar por 10 minutos. Acrescente o restante dos ingredientes, sendo que a farinha aos poucos, até que a massa desgrude da mão. Deixe a massa crescer por aproximadamente 1h30. Molde a massa em forma redonda e leve para assar por 15 minutos.

Recheio:
Refogue a cebola e acrescente o restante dos ingredientes, refogue até que a berinjela esteja cozida.

Montagem:
Coloque sobre a massa pré-assada, o molho de tomate, o recheio e o tomate em rodelas. Leve ao forno por mais 5 minutos. Retire e salpique o orégano. Sirva em seguida.

Variação - Se preferir, você pode utilizar rúcula e tomate-seco.

Fonte

Pizza Italiana (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
1 tablete de fermento fresco
1/2 xícara de água morna
1 colher (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
2 xícaras de farinha de trigo

Para a cobertura:
2 abobrinhas
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de cogumelos em conserva cortados em lâminas
100 g de queijo vegano ralado
2 tomates cortados em rodelas
Alecrim e orégano fresco a gosto

Preparo

Massa:
Misture o fermento, a água morna, o vinagre, o óleo e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme que desgrude das mãos. Forme 4 bolas e deixe descansar coberta, por cerca de 30 minutos.

Cobertura:
Corte a abobrinha em fatias finas. Misture o sal e 1 colher de sopa de água ao azeite e besunte sobre as fatias de abobrinha. Coloque-as em uma assadeira antiaderente e leve ao forno médio (180º C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Montagem:
Em uma mesa recoberta por farinha, abra cada bola de massa em formato de círculo, coloque-as em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo por cerca de 5 minutos de cada lado. Retire do fogo e coloque em uma assadeira. Disponha em cima da massa rodelas de tomate e de abobrinha e o cogumelo. Salpique o queijo, as ervas e leve ao forno quente (250º C). por cerca de 10 minutos. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Fonte