Ingredientes
1 repolho verde
1/4 de xícara de suco de limão
1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
Repolho Grelhado com Molho de Limão (vegana)
Ingredientes
1 repolho verde
1/4 de xícara de suco de limão
1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
Macarrão com Molho de Berinjela e Abobrinha (vegana)
Ingredientes
150 g de massa (sem ovos) de sua preferência
1 abobrinha pequena, cortada em palitos curtos
1 berinjela japonesa pequena, cortada em cubos
Tabule (vegana)
Ingredientes
1/2 xícara de trigo para quibe
1/2 xícara de água
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Almôndegas de Berinjela (vegana)
Ingredientes
600 g de berinjela descascada e cortada em pedaços pequenos
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sobremesa) de alho picado
Quibe Assado de Abóbora (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de trigo para quibe
3 xícaras de água
5 xícaras de abóbora
Stir Fry de Alface com Alho Crocante (vegana)
Ingredientes
1/2 alface
2 dentes de alho finamente picados
2 colheres (sopa) de óleo
Sopa de Ervilhas Partidas (vegana)
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
2 cebolas médias picadas
1/2 colher (chá) de sal marinho
"Fritas" de Batata-Doce (vegana)
Ingredientes
1 ou 2 batatas-doces descascadas e cortadas ao meio
1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva
Sal e pimenta chili em pó (ou seu tempero preferido) a gosto
Noodles com Shimeji (vegana)
Ingredientes
200 g de macarrão tipo noodles (ou espaguete) sem ovos
1/2 xícara de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
Salada de Grão-de-Bico com Vinagrete e Hortelã (vegana)
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
Vitamina de Banana com Mamão e Cenoura (vegana)
Ingredientes
1 xícara de leite vegetal gelado
1 banana
1 mamão papaia pequeno ou 2 fatias de mamão formosa
Pratos Típicos Vegetarianos do Brasil e do Mundo - Volume 2
Páginas: 66
Editora Europa
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Quem é vegetariano ou vegano sabe muito bem como é difícil encontrar na maioria dos restaurantes pratos sem ingredientes de origem animal. E se a escolha for uma sobremesa típica, o desafio é ainda maior. Uma boa saída é preparar no conforto da sua própria casa. É prazeroso e pode até se tornar um hobby.
Neste segundo volume do livro Pratos Típico Vegetarianos, você encontra as 56 melhores receitas doces da Biblioteca da Revista dos Vegetarianos. Todas são típicas do Brasil ou de outros países, criadas pelos mais talentosos chefs do País. Nenhuma das receitas leva ovos ou leite e muitas contam com ingredientes super nutritivos, como linhaça, açúcar mascavo e leite de coco. São opções para o dia a dia, para completar um almoço especial ou para surpreender amigos e familiares. Tem doce de leite, pudim de tapioca, compota de goiaba, torta de limão, bolo gelado, brownies... Aproveite!
Macarrão à Moda da Toscana (vegana)
Ingredientes
200 g de linguine ou espaguete sem ovos
450 g de abobrinha cortada em rodelas
250 g de cogumelos fatiados
Sanduíche Natural com Pasta de Grão-de-Bico (vegana)
Ingredientes
Para a pasta de grão-de-bico:
3 xícaras de grão-de-bico cozido
1 1/2 xícara de maionese vegetal
1/2 xícara de picles
Quinoa com Couve-de-Bruxelas, Tangerina e Romã (vegana)
Ingredientes
450 g de couve-de-Bruxelas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 tangerinas
Palitos de Abobrinha Assados (vegana)
Ingredientes
1 abobrinha pequena
1 colher (sopa) de Nutritional Yeast
1/4 de xícara de panko
1/2 colher (chá) de cebola em pó
É batata, é doce, mas emagrece. Vale a pena apostar no alimento!
Dá para perder peso consumindo um alimento rico em energia? É pensar na batata-doce e responder sim! Motivos não faltam para comê-la o ano todo
Presença constante nas festas juninas, a batata- doce conquistou mais espaço no cardápio ao se tornar a queridinha dos praticantes de musculação. Considerada o carboidrato ideal para atletas, supera os outros tubérculos em vários nutrientes: "Possui cinco vezes mais cálcio, o dobro de fibras e mais potássio que a batata-inglesa", informa a nutricionista Lara Natacci, da Dietnet Assessoria Nutricional, em São Paulo. Comparada à mandioca, ela também ganha em fibras e cálcio, assim como em proteína, fósforo e potássio. Resultado: estimula o intestino, auxilia no controle do diabetes e do colesterol e, mesmo sendo mais calórica do que a inglesa, a doce ajuda a emagrecer. Descubra o segredo.
Salada de Milho com Edamame e Tomate Cereja (vegana)
Ingredientes
1 pacote (300 g) de edamame congelado
2 xícaras de milho congelado
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
Purê de Abóbora e Couve-Flor (vegana)
Ingredientes
1/2 couve-flor picada
1 xícara de purê de abóbora
1 dente de alho picado
Quer se tornar vegetariano? Médico dá dicas importantes antes de cortar a carne do prato
Especialista ressalta que é possível substituir a carne por feijão, lentilha e soja.
R7: O que é o vegetarianismo?
Apesar de o vegetarianismo poder ser adotado por diferentes razões, é importante entender como funciona o "regime alimentar" para driblar eventuais prejuízos à saúde. Especialista no assunto, o médico Eric Slywicth, diretor do departamento de Medicina e Nutrição da SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira), desmistifica alguns tópicos. Confira a seguir!
R7: O que é o vegetarianismo?
Eric Slywicth: Vegetarianismo é um modo de vida que consiste em não se alimentar de forma a causar a morte de animais. Assim, o vegetariano não consome carnes de qualquer tipo, sejam elas vermelhas ou brancas. Há também os vegetarianos que consomem ovos e laticínios, sendo chamados de ovolactovegetarianos. E também há os que excluem completamente esses derivados animais, sendo chamados vegetarianos estritos.
8 fatos chocantes sobre a pecuária que farão você repensar seus hábitos
A pecuária, sem sombra de dúvida, hoje é a maior e principal ameaça ao equilíbrio climático. Isso significa que se você consome carne, ovos, leite e derivados, está contribuindo com a destruição dos ecossistemas.
Neste artigo, você irá conhecer dados alarmantes que comprovam que os seus hábitos alimentares poderão, literalmente, salvar-nos ou jogar a humanidade à beira do precipício por conta dos danos da produção animal.
Infelizmente a grande mídia e o governo, incluindo ONGs que se dizem “ambientalistas” (como Greenpeace, WWF, etc.), não tocam no assunto pois possuem vínculos econômicos com os produtores de carne. Geralmente, essas instituições nos falam que precisamos reciclar nossos lixos, tomar banhos mais rápidos, utilizar sacolas recicláveis, andar de bicicleta… Sem nunca revelarem a real vilã da destruição ecológica. E ela permanece quase intocável, porém, seus efeitos silenciosos são um perigo para a nossa civilização, como você poderá conferir abaixo.
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