Ingredientes
2 xícaras de azeitonas chilenas
1 colher (café) de pimenta-calabresa desidratada
1 colher (café) de orégano desidratado
Azeitonas Aperitivo (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de azeitonas chilenas
1 colher (café) de pimenta-calabresa desidratada
1 colher (café) de orégano desidratado
Galactolatria: Mau Deleite - Implicações éticas, ambientais e nutricionais do consumo de leite bovino
Autora: Sônia T. Felipe
Páginas: 304
Editora: Ecoânima
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O leite e seus derivados são alimentos pretensamente conhecidos por boa parte dos humanos, especialmente no ocidente. Quase todos que os consomem os idolatram. A alvura do leite evoca pureza, limpeza, saúde, desejáveis em qualquer alimento.
Páginas: 304
Editora: Ecoânima
COMPRAR
O leite e seus derivados são alimentos pretensamente conhecidos por boa parte dos humanos, especialmente no ocidente. Quase todos que os consomem os idolatram. A alvura do leite evoca pureza, limpeza, saúde, desejáveis em qualquer alimento.
Mas essa ilusão de pureza e saúde desaparece assim que o universo galactômano e galactocrata é descortinado, uma ação levada levada a efeito pela autora ao longo de dez anos de pesquisa, entre 2002 e 2012. Galactolatria: mau deleite era o livro que faltava, no Brasil, para ajudar as pessoas a conhecerem melhor o leite que ingerem e a realidade da vida das vacas das quais ele é extraído.
Inhame com Laranja e Alecrim (vegana)
Ingredientes
2 inhames grandes cortados em cubinhos
1 alho picadinho
2 colheres (sopa) de alecrim picado bem miúdo
Salada de Repolhos, Ervas e Amendoins (vegana)
Ingredientes
Para a salada:
4 copos de repolho roxo fatiado bem fino
4 copos de repolho branco fatiado bem fino
Focaccia com Tomate-Cereja, Cebola e Ervas (vegana)
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
50 g de fermento fresco
2 colheres (sobremesa) de açúcar
Batatas Rústicas (vegana)
Ingredientes
500 g de batata com casca
5 ramos de alecrim
3 dentes de alho inteiro
Salada de Cenoura com Passas (vegana)
Ingredientes
1/2 xícara de maionese vegetal
2 colheres (chá) de mostarda (de preferência do tipo Dijon)
2 xícaras de cenoura ralada grossa (4 cenouras médias)
Couve-Flor Assada (vegana)
Ingredientes
1 couve-flor separada em buquês
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picadinhos
Conserva de Pepino com Wakame (vegana)
Ingredientes
2 pepinos japoneses
100 ml de vinagre de arroz
100 g de açúcar
Picadinho de Tomate (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de tomate picado
2 dentes de alho bem picadinho
2 colheres (sopa) de manjericão picadinho
Universidade da Califórnia conclui que vegetarianos têm uma vida sexual melhor
Dieta vegetariana pode influenciar os níveis de hormônio e aumentar a atividade sexual
A pesquisa, liderada por Michael Wasserman, enfatiza que vegetais frescos e tofu (alimento à base de soja) são muito eficientes na melhora da circulação sanguínea de todo o corpo, inclusive dos órgãos sexuais.
Penne com Espinafre Cremoso e Tomate (vegana)
Ingredientes
500 g de penne de grano duro
1 maço de espinafre cru cortado
1 talo de alho-poró picado
Hambúrguer de Berinjela, Amêndoas e Cereais (vegana)
Ingredientes
1 xícara de trigo para quibe
2 1/2 xícaras de água filtrada
1 xícara de quinua em flocos
Dani Calabresa e Marcelo Adnet estão dando os primeiros passos no vegetarianismo
Apresentadores da MTV ficaram chocados depois de assistir ao documentário “A Carne É Fraca” e pretendem deixar de comer carne
A apresentadora e comediante Dani Calabresa declarou em seu Twitter no sábado (17) que ela, Marcelo Adnet e Bento Ribeiro (também apresentador da MTV) estão tentando se tornar vegetarianos depois de assistir ao famoso documentário “A Carne É Fraca”, do Instituto Nina Rosa.
Em uma conversa informal com Ellen Jabour, que é vegetariana e voluntária do instituto que produziu o documentário, Calabresa pediu dicas para começar a conhecer melhor o vegetarianismo, junto de seu marido, Marcelo, e de seu amigo Bento. Ellen, que atualmente apresenta um programa na mesma emissora que Dani e Adnet, se mostrou empolgada com a decisão dos amigos: “Que demais, Dani!! Nossa, como fico feliz de ouvir isso! virar vegetariana foi a melhor coisa q fiz na vida!” – disse.
Batatas Assadas com Alho e Ervas (vegana)
Arroz com Lentilha (vegana)
Ingredientes
1 xícara de lentilha
2 xícaras de arroz cru
1 cebola média cortada em fatias no sentido do comprimento
Risoto de Batatas com Leite de Coco (vegana)
Ingredientes
4 batatas medias lavadas e cortadas (com casca) em brunoise* (cubinhos de 0,5 cm)
1 cebola pequena cortada em brunoise
4 fundos de alcachofra em conserva cortados em brunoise
SP Veg - App para iPhone que te ajuda a encontrar restaurantes vegetarianos em São Paulo
O SP Veg é um aplicativo para iPhone que serve como uma ferramenta para ajudá-lo a encontrar restaurantes vegetarianos na cidade de São Paulo.
Desenvolvido por Rafael Zundt, o App é gratuito e conta com cerca de 70 estabelecimentos. Como o conteúdo foi encontrado na Internet, é aconselhável conferir as informações antes de visitar cada estabelecimento.
A equipe está aberta para sugestões de melhorias, inclusão de novos lugares e correções de informações erradas. O App tem previsão de futuros Updates.
A equipe está aberta para sugestões de melhorias, inclusão de novos lugares e correções de informações erradas. O App tem previsão de futuros Updates.
Picolé Cremoso de Castanha-de-Caju e Chocolate (vegana)
Ingredientes
200 g de castanha-de-caju ou mix de caju e macadâmia
3/4 de xícara de água (aproximadamente)
6 colheres (sopa) de achocolatado ou 3 de cacau
Bolinho de Aipim Recheado (vegana)
Ingredientes
Para a massa:
250 g de aipim cozido
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou mais, se precisar)
Ser Vegana - Receitas sem Dor
Autoras: Flavia Cassoli Leite e Maria Eugênia C. LeiteCOMPRAR
Ser Vegana traz mais de 70 receitas verdadeiramente vegetarianas para o dia-a-dia. São pratos simples, fáceis e deliciosos, que certamente impressionarão amigos e familiares.
Algumas das receitas apresentadas no livro: Pão de "Queijo", Queijo Vegetal, Wrap de Pesto de Pimentão, Coxinha de Carne de Caju, Risoles de Shimeji, Taco (o melhor que você já comeu!), Lasanha de Abóbora, Bambulhoada de Forno, Molho à Bolonhesa e Bechamel, Flan de Chocolate, Pavê de Geleia de Morango com Beijinho, entre outras delícias.
Brasileiros abusam do refrigerante
A preferência pelo refrigerante atinge a população brasileira cada dia mais. Segundo dados do Ministério da Saúde, 30% das pessoas consomem a bebida ao menos cinco vezes por semana, sendo que a maioria exagera na quantidade. Quais são os malefícios deste abuso e como deixar esse hábito de lado? Juliana Martins, nutricionista do Hospital Sepaco, fornece as dicas.
“Qualquer tipo de refrigerante é prejudicial à saúde, seja ele light, diet ou comum. A diferença está na matéria-prima que adoça a bebida. Os light e diet possuem um alto teor de adoçante, que aumenta a pressão arterial, causa inchaço do abdômen e produção de gases. Já os comuns, concentram muito açúcar e provocam o ganho da gordura abdominal e o risco da pessoa desenvolver diabetes”, explica Juliana.
Quinua com Legumes (vegana)
Ingredientes
1 xícara de quinua
1/2 xícara de cenoura picada ou ralada
1/2 xícara de vagem picadinha
Biscoito de Gergelim (vegana)
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branca
1 xícara de gergelim torrado ou preto ou metade de cada
Arroz de Festa com Legumes e Castanha-de-Caju (vegana)
Ingredientes
Para o crocante:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Salada de Chuchu Refogado (vegana)
Ingredientes
3 chuchus picados
2 pimentões amarelos
30 g de azeitona
Anjo Vegano - Um projeto do grupo ONCA para motivar as pessoas rumo ao veganismo
O Anjo Vegano é um projeto inspirado em outros programas de tutoria/mentoria já existentes em todo o mundo, como o da Vegan Society, e do Brasil, como o Bike Anjo. O objetivo é ajudar interessados em descobrir o veganismo a fazer a transição através do auxílio presencial de um voluntário vegano.
Um anjo vegano é um voluntário que acompanha uma pessoa, responde suas dúvidas sobre o veganismo e lhe orienta sobre como viver fazendo escolhas veganas. O anjo vegano mantém contato constante, presencial e à distância, mostra locais da cidade onde se pode comprar coisas veganas e bons restaurantes vegetarianos. O anjo vegano é um amigo e um contato que está sempre disposto a ajudar.
Legumes e Cogumelos Salteados (vegana)
Salada de Melancia e Milho (vegana)
Ingredientes
1 fatia de melancia
3 colheres (sopa) de milho
1 colher (sopa) de coentro fresco picado
Jiló Refogado (vegana)
Ingredientes
10 jilós cortados em 6 partes
1 dente de alho picado
4 colheres (sopa) de cebola picada
Como anda sua memória?
Esquecer assuntos importantes do dia-a-dia, no trabalho, com amigos e família, confundir compromissos, dificuldade de concentração, faltar a eventos ou descrever fatos que aconteceram no dia anterior com dificuldade são acontecimentos comuns para muitas pessoas. Se isso também faz parte da sua rotina, saiba que a melhora deste quadro não está longe do seu alcance.
A relação da alimentação e a função cognitiva é amplamente discutida e muitos estudos apontam que boas escolhas alimentares influenciam as atividades cerebrais pela presença de compostos importantes que protegem o cérebro dos efeitos negativos dos radicais livres.
Yakissoba (vegana)
Ingredientes
250 g de macarrão tipo lámen
1 cenoura picada
1 xícara de vagem picada
Vegetarianos gostam mais de fazer sexo oral
Ponto positivo para os vegetarianos: os adeptos da dieta sem qualquer tipo de alimento de origem animal, possivelmente, sentem mais prazer ao fazer sexo oral em seus parceiros do que o resto dos mortais.
A conclusão é de uma pesquisa sobre sexo do site de relacionamentos gratuito OkCupid, que costuma publicar análises que possam ajudar os usuários do portal a escolher os parceiros mais promissores para um relacionamento. Pelo visto, dessa vez, os vegetarianos levaram vantagem…
Vitamina Paquetá (vegana)
Ingredientes
2 bolas de sorbet de limão
1 xícara de abacaxi picado
1/2 xícara de água
Bolo Fofinho de Limão (vegana)
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar cristal
3/4 de xícara de óleo
Naturalíssima - A premiada culinária da chef do Restaurante Moinho de Pedra
Páginas: 196
Editora Alaúde
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Em um livro repleto de belas fotos e receitas vegetarianas deliciosas, a chef naturalista Tatiana Cardoso apresenta as premiadas receitas preparadas todos os dias na cozinha do restaurante Moinho de Pedra, em São Paulo.
São mais de 80 preparações em que a chef faz a fusão das tradições brasileiras com influências italianas, indianas e árabes, sem nunca perder de vista o sabor. De opções para o brunch até bolos de aniversário, de biscoitinhos de Natal a receitas sem glúten, de sucos energizantes a refeições completas, uma infinidade de sabores que vão surpreender seu paladar.
Waffles de Farinha de Grão-de-Bico (vegana)
Ingredientes
1 xícara de farinha de grão-de-bico
1/2 colher (café) de levedo
1 colher (chá) de fermento em pó
Farfalle com Molho de Feijão-Preto e Tomate-Cereja (vegana)
Ingredientes
250 g de macarrão tipo farfalle sem ovos
2 colheres (sopa) de azeite
1 talo de chalotas fatiadas muito fino (tanto a parte verde como a branca)
Arroz com Amêndoas e Champanhe (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de arroz
3 xícaras de água
1 1/2 xícara de champanhe
Parada Veg 2012 - “A Paz Começa no Prato”
Pelo quarto ano, centenas de pessoas celebrarão na Av. Paulista
No dia 02 de dezembro, a Paulista será palco da quarta edição da Parada Veg. Iniciada em 2009, organizada pelo grupo então intitulado ConsciênciaVeg (atualmente parte da Sociedade Vegetariana Brasileira), a Parada Veg nasceu para dar voz aos vegetarianos e veganos que precisam lidar no dia a dia com situações de discriminação prática, como por exemplo a dificuldade de alimentação em seus ambientes de trabalho ou escola. Também precisam lidar com a dificuldade para obter informações por parte da indústria, bem como a falta de políticas públicas que enderecem seus interesses.
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